200 g Sojadrink (oder ähnliches) 2 EL Agavendicksaft 3 EL Hefeflocken 1-2 EL Dillspitzen (getrocknete, TK oder frisch) 1/2 TL Kurkuma 1 EL Senf 2 TL Mehl Salz
Alle Zuaten in einem Topf unter Rühren zum kochen bringen und mit Salz abschmecken.
Das zu gratinierende Gut damit übergießen und bei 200°C im Ofen auf mittlerer bis oberer Schiene goldbraun backen.
Dieser Schmelz ist etwas dünnflüssiger, so dass er auch noch "zwischen die Poren" gelangen und den Gratin würzen.
