400 g Räuchertofu, gewürfelt 50 g geschmolzenes, neutrales Kokosfett (lauwarm) 1/2 TL Hefeextrakt ca. 1/2 TL Dänisches Rauchsalz (gemörsert) ca. 1 TL Paprika da la Vera (geräuchertes Paprikapulver) etwas Paprika Rosenscharf
Alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Messereinsatz cremig pürieren. Mit dem Pürierstab sollte es auch funktionieren. Die fertige Paté im Kühlschrank lagern und innerhalb ein paar Tagen verbrauchen. Es sollte jedoch auch möglich sein, sie portionsweise einzufrieren. Nach dem Auftauen dann aber gut durchrühren.
Gewürzt werden kann diese Paté auch nach Wunsch, also die Zutaten Tofu, Kokosfett und Hefeextrakt sollten beibehalten werden, andere Gewürze und/oder Kräuter passen auch wunderbar.
