300 mL Sojadrink 100 mL neutrales Pflanzenöl 2 EL Essig oder Zitronensaft 2 gestrichene TL Speisestärke 2 gehäufte TL Hefeflocken 2 TL Gemüsebrühpulver 1 EL Senf, mittelscharf 2-3 Zehen Knoblauch (optional)
Alle Zutaten in einem hohen Gefäss ca. 1 Minute homogen pürieren und dann über das zu gratinierende Gemüse/Kartoffeln etc. geben. Im Ofen bei 180°C ca. 30-60 Minuten gratinieren. Die Zeit ist abhänging vom Gemüse/Kartoffeln....Die Kruste sollte schön braun sein und der Gratin nicht mehr roh.
