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Zutaten:

300 g Sojadrink (mit hohem Eiweissgehalt)
150 g Pflanzenöl (neutral, am besten Rapsöl)
2 EL Zitronensaft
4 EL Hefeflocken
1 TL Knoblauchgranulat
1 EL Shiro Miso
Salz
1/2 TL Guarkernmehl (optional zum Andicken)

Alle Zutaten in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab 2-3 Minuten pürieren und mit Salz abschmecken. Zum Andicken noch etwas Guarkernmehl mit einpürieren.

Die Creme sollte säuerlich-salzig schmecken mit einem leicht käsigem Aroma.