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Zutaten:
180 g Weizenmehl Type 405
100 g Wasser, lauwarm
1 TL Öl
1/2 TL Salz

Mehl zum Ausrollen

Alle Zutaten mit den Händen für 10-15 Minuten kneten, bis der Teig nicht mehr klebt und elastisch ist.
Den Teig zu einer Kugel rollen und abgedeckt 1-2 Stunden ruhen lassen. Anschließend wird die Kugel in 3 gleiche Teile geteilt. Diese werden wiederrum zu Kugeln gerollt und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen mit einem Durchmesser von 20-15 cm ausgerollt.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Nun werden die Fladen einzeln von beiden Seiten in der Pfanne gebacken. Dies dauert pro Seite ca. 2-3 Minuten, je nach dem wie heiß die Pfanne ist. Ab und zu den Fladen leicht anheben, wenn er leichte braune Kreise auf der Unterseite bekommt ist er bereit zum wenden.

Tortillas direkt verwenden oder einfrieren.