300 g Weizenmehl (Type 405) 100 g Zucker 10 g Sojamehl 30 g Öl (z.B. Rapsöl) 300 g Sojadrink (oder ähnliches) 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Schokoblättchen weisse oder dunkle Kuvertüre oder Zuckerguss
Alle Zutaten (bis auf die Schokoblättchen und die Kuvertüre) zu einem homogenen Rührteig rühren. Schokoblättchen nach Belieben unterrühren (ca. 50-100 g).
Den Teig in eine ausgefettete und ausgebröselte Kastenkuchenform geben. Optional kann sie auch mit Backpapier ausgelegt werden.
Den Kuchen bei 180°C Ober-Unterhitze (keine Umluft !) ca. 35-40 Minuten backen. Aus dem Ofen geholt, den Kuchen nun auskühlen lassen und mit Kuvertüre oder Zuckerguss verziehren.
