ausserdem Schokolade, Kokosraslpen, Zuckerguss oder ähnliches Zeugs zum Verzieren
Den Zucker mit den Kokosraspeln fein mahlen. Nun alle Zutaten gut homogen verkneten und den Teig 1-2 Stunden kalt stellen. Ist der Teig sehr hart, diesen nochmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Oberfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen (wichtig!) und die Plätzchen ca. 15-17 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Sie sollten noch nicht braun werden. Vollständig ausgekühlt können die Kokos-Vanille-Sterne nun verziert werden.
